La Capitale Mondiale del Whisky
Il Laich o'Moray - una zona bassa e ondulata al nord delle Montagne Grampian attraverso la quale passa la parte bassa del Fiume Spey- e conociuto come "Il Giardino della Scozzia". Sfrutta di un clima equanime, ha stato coltivata da milliardi d'anni e produce un'orzo eccellente. Nel cuore di questa zona resta il Burgo Reale di Elgin, una elegante cittá di campagna di Morayshire cui si describe a se stessa come "La capitale mondiale del whisky".
I 'Mormaers'
La cittá e estata fundata nel 927 dopo Cristo da un guerriero noruego chiamato Helgy ed era la capitale degli antichi Re -oppure "mormaers"- di Moray.
Nel secolo XIII, un castello reale e estato construito qua ed e diventato una metropoli eclesiastica -anche il trono episcopale dei Vescovi di Moray- con una magnifica catedrale fondata nel 1224 e considerata come "la pieza d'archittetura eclesiastica piu splendida in Scozzia e una construzione gotica inferiore a pochi in Europa".
E estata per prima destruita da il Lupo di Badenoch -figlio del Re Robert XI- in Junio del 1390 dopo un argomento col vescovo. Dopo recostruita di nuovo, e poi estata sfrenatamente destruita dai zelanti della Reformazione nel 1568.
La Lega Premier
Le distillerie di Elgin sono pricipalmente nella "lega premier". Le migliore sono Glenlossie, Glen Elgin, Glen Moray, Linkwood e Longmorn - quattro di queste "primi bende.
Un'altra e Benriach, recientemente comperata Gordon & Macphail, I piu esperimentati fabriccanti, mercanti e mercolatori a Elgin. Tutti questi whisky di malto sono molto popolari tranne I mescolatori, quindi I suoi proprietari non gli promozionano e sono whisky rari.
Le Regione di Speyside
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