Posizione: Nel campo di Glenfiddich ('Il valle dei cervidi') vicino a Dufftown.

Centro di visitanti:Aperto tutto l'anno, Tel: (Scozzia) 01340 820373.
Orario di visita: Mezzo Ott a Pascua: Lunedi a Venerdi dalle 09:30 alle 16:30 ore; Pascua a mezzo Ott: Lun a Sab dalle 09:30 alle 16:30 e la Domenica dalle 12:00 alle 16:30 ore.

Web Site: www.glenfiddich.co.uk

Il whisky
Glenfiddich non é solo il whisky di malto piu venduto nel mondo ma é anche il whisky che ha fatto conoscere al mondo il piacere del whisky di malto. Sopratutto, il sucesso di Glenfiddich si puó attribuire al fatto che é il whisky di malto piú "accessibile" e facile da bere a qualsiasi ora del giorno.

William Grant & Sons hanno saputo bene come impaccare I suoi prodotti. Nel 1957, la ditta ha introdutto una botiglia triangolare -una eccentricitá in quelli anni- ed é estata la prima ditta a mettere I suoi prodotti entro tubi ed escatole da regalo. E estata anche la prima a rendersi conto della importanza del comerzio di prodotti liberi delle tasse (duty-free trade) e ad avvantaggiarsi di questi punti di vendita universali.

La Distilleria
William Grant (1839-1923) é estato il figlio di un sastro a Duffton. Ha fatto un apprendistato per diventare ciottolo (cobbler) e poi ha imparato l'arte della distillazione nella Distilleria Mortlach dove ha lavorato per venti anni. Sebbene lui guadagnaba solo 200 sterline al'anno, ha risparmiato pazientemente parte del suo stipendio fino a cuando haveva abastanza per stabilire il suo proprio negozio. Ha scelto un posto vicino a Dufftown e ha comperato gli attrezzi e le piante d'ecquipamento da seconda mano dalla distilleria di Cardhu al prezzo di 120 sterline. Il primo whisky che ha circolato dalla distilleria di Glenfiddich é estato il giorno di Natale del 1887.

William Grant ha messo I suoi otto figli nel negozio e la ditta é ancora gestita e governata dai suoi dicendenti.

La Distilleria Oggigiorno
Questo senso di tradizione famigliare e continuitá rimane ancora nella ditta: Glenfiddich ancora ha il suo allanbiche; fabbrica parte del suo orzo e ha I suoi propri processi di fabricazione del malto; tiene attrezzi aperti di maceratura e I tradizionali abete di lavatura di Douglas; ascende I suoi forni direttamente con carbone. La distilleria é l'unica ad imbotigliare in situ, abbassando l'alcool colla stessa acqua dal sorgente di Robbie Dubh che viene anche usata nella fabricazione del whisky.