Le sue parte sono molte. Il Maestro Mischiatore (Master Blender) fá la selezione tranne quindici e sedici whisky di malto diversi e tranne tre o quattro whisky di grano.

Ogn'uno é in etá diversa (secondo la legge, debono essere come minimo da tre anni; alcuni posseno essere da venticincue anni anche per un mescolato standard) e la selezione si fá da una botiglia individuale.

Il Testamento d'eta
Se i mescolati (blend) hanno testamento d'etá, tutti I whisky -anche qualli di grano- debono essere madurati come minimo quella lungheza di tempo prima di essere mescolati.

Poi si mischia una quantitá missurata d'ogn'uno di questi whisky -alcuni, I whisky di Islay ad essempio oppure quelli di Speydides hanno la capacitá di coprire molto di altri e possono dominare a meno che si sta atento. A continuazione normalmente si separano I whisky di malto e qualli di grano, dopo si mischiano insieme e si lasciano per parechi messi a "sposarsi". Si debe fare lo stesso per ogni imbotigliamento. La consistenza di sapore e cruciale per il sucesso del whisky mescolato (blended). Ad essempio, se la tua marca preferitta sá da diverso modo la prossima volta che compri una botiglia, sarai probabilmente dissilusionato- e magari ti camberai di marca.

Cellos, Violas, Violins & Pianos
Il lavoro che ci si mette per fare alcuni whisky mescolati assomiglia quello di dirigere un'orchestra. I malti di Islay sono pesanti come celli. Quelli delle Highlands (Le Terre Alte) sono come violas; quelli delle Lowlands (Le Terre Basse) come violini e I whisky di grano come piani -a volte fortissimi, altre volte leggerissimi.

Le formule per I mescolati (Blends)
Le formule per alcuni mescolati (blends) sono vecchie una centina d'anni ma non sono sacrosanti. Le Distillerie chiudeno e I suoi prodotti non sono piú disponibili. A volte decidono di abbandonare il mercato di mescolati ed imbotigliare la produzione come un "single" che vuó dire "puro" (Glenmorangie ha fatto cosi negli anni ottanta). Ogni tanto, le distillerie di whisky alterano la composizione per addatarsi ai cambi di gusto. Questo é estato fatto recientemente -con molto sucesso- da Bell's cui nuovo mescolato (blend) d'otto anni e piú pieno e soave di quello prima.

"Per appreziare la difficoltá della mescolatura, dobrete esperimentare sull vostro proprio conto. Potete prendere mezza dozzina dei piu ottimi malti delle Highlands, quelli dalle distillerie classiche, mischiare tutti insieme ed aggiungere quasiase proporzione chi vuo di whisky di grano. Il resultato sara da sicuro un mescolato che é totalmente inacettabile, con tutte le qualitá distintive dei diversi malti totalmente perduti. La veritá é che un buon mescolato (blend) bisogna whisky di charatteri meno pronunciatti tanto come bisogna I whisky di malto classici".
(Donald MacKinlay)