Il Decreto di Alcolici del 1860 ha fatto possibile la produzione di grande volumine di whisky mescolato (blended whisky) e molti mercanti di alcolici e negozi di fruttivendoli hanno cominciato a specializarsi nella fabricazione di whisky mescolati di consumo generale.
Quindi, queste bibite havevano un charattere piú leggero che il whisky di malto ma eravano piú solidi che il whisky di grano.
Il vantaggio economico di creare una bibita di gusto generale partendo da il whisky di grano no é estato perso per molti grandi mercanti di vini e bibiti alcolici cui hanno adottato il processo della mescolatura (blending). D'allora, loro riuscivano ad'ottenere una maggiore consistenza e sapore e cosí si hanno lanciato a fabbricare le suoe proprie marche ed a promozionarle.
La epoca Victoriana
La epoca Vittoriana ha produtto tanta gente notevole e l'industria del whisky non é una eccezione.
Tranne la fine degli anni 1870 e l'inizio di questo secolo, un pugno di capacitati e vigorosi scozzesi si hanno messo a promuovere le suoe nuove marche di whisky mescolati, per prima a Londra e poi da per tutte le parte.
Come risultato, molti di questi uomini hanno diventato immensamente richi e parechi sono stati elevati a dignita di pari - James Buchanan (The Buchanan Blend e Black & White) é diventato Lord Woolavington; Tommy Dewar (da White Label) é diventato Barone Dewar di Homestall e il suo fratello John, Lord Forteviot; Peter Mackie (da White Horse) é diventato Baronet ed Alexander Walker (da Johnnie Walker) é stato fatto Cavaliere.
Tutti sono stati aiutati da parechi fattori. Primo, c'era l'attrattivo del prodotto. Secondo, la cresciente moda di tutte le cose Scozzese iniziata per la Reggina Vittoria stessa.
Terzo, le ben stabilite rute ferroviere e maritime che hanno fatto la trasportazione molto piú facile di prima. Cuarto, l'essistenza dello Imperio Britanico, il mercato libero piú grande nel mondo.
Le cimice
Quinto e molto significativo c'erano le cimice -Vastetrix- cui hanno devastato I vigneti in Francia tranne la metta degli anni 1860 e la fine degli anni 1880.
L'importanzia di quest'ultimo é estata immensa. Durante gli anni 1880, I vigneti di Grande Champagne sono stati robbinati e cosí la produzione di Cognac é estata automaticamente fermata. Il Brandy é diventato quasi inaquiribile e, casualmente, brandy con lo soda era la bibita delle classe medie inglese. Il whisky mescolato (con lo soda) era justo a posto per sostituirlo!
La storia del whisky mescolato
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