Un - Le verre
Le choix du verre est essentiel : prenez un verre qui retiendra les arômes. Le verre à whisky traditionel, étant conçu pour le whisky avec soda, ne convient absolument pas. Mieux vaut un 'tastevin' concu pour les alcools forts, semblable au verre à 'sherry', mais plus grand. Un ballon à cognac ou à vin fera très bien l'affaire. Le verre doit être clair, pour que l'on puisse évaluer la couleur du whisky.

Si vous prenez la dégustation vraiment au serieux, alors il vaut mieux couvrir le verre quand vous ne le buvez/flairez pas, car l'arôme du whisky change lorsqu'il 'respire' à l'air ambiant.

Deux - L'Eau
Tout whisky devient meilleur quand on ajoute un petit peu d'eau; celle-ci brise les liens chimiques à l'intèrieur du liquide et libère les arômes - comme vous le verrez vous-même quand vous le humerez d'abord sans eau et ensuite avec.

En général l'eau du robinet convient tout à fait, mais pas si elle est chlorée ou trop dure (calcaire). La meilleure eau pour diluer le whisky est l'eau même avec laquelle il a été distillé. Mais ce n'est pas toujours facile à obtenir... L'eau d'Ecosse est en général douce. L' eau en bouteille, douce et plate (c.à.d. sans carbone), convient parfaitement. L'eau doit être fraîche, mais non glacée; la glace a tendance à 'renfermer' les arômes.