4. Exemples de Notes de Dégustation
Oban

Oban
14 ans d'âge, West Highland Malt, 43% vol

Aspect:
Ambré

Arôme:
Moyennement âcre et riche.
(Sec) : Semblable au Cognac avec un arôme de soufre et une touche de tourbe. Puis le soufre disparaît. L'arôme devient plus sucré (sucre glace) avec un soupçon d'acétone et de sel marin.
(Dilué) : Ces arômes demeurent mais diminuent quand on ajoute de l'eau. Du Bubblegum (Malabar) et une légère odeur de lin. Frais et vaguement floral (myrte).

Goût:
Moelleux. Facile à boire. Un bon équilibre de saveurs primaires. Sucré au début ; engage tout le palais ; sec pour finir avec un goût faible mais distinct de tourbe. Fumé au bout de quelques instants.

Développement:
Boisé ; odeur semblable à de la nourriture pour volaille.

Notes de Dégustation
· Ardbeg
· Auchentoshan
· The Balvenie
· Bowmore
· Bunnahabhain
· Cragganmore
· Dalwhinnie
· Glenfiddich
· Glenkinchie
· Highland Park
· Lagavulin
· Laphroaig
· The Macallan
· Oban
· Talisker


1. Introduction à la Dégustation
2. L'Apparence et L'Arôme
3. Goût et Final
4. Exemples de Notes de Dégustation


5. Les Préliminaires
6. Créer vos Propres Notes
7. Remarques et Impressions
8. Créer une Étoile de Dégustation


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