Aspect:
Riche, ambré (caramel mou) avec des reflets pourpres.

Arôme:
Très unifié, complexe, intensité moyenne. (sec) Cuir neuf; bouquet sucré (sherry Oloroso), noix de pécan, pâte d'amande et poires pochées.
(coupé) Semblable à un bouquet non-réduit. Dense, avec une touche d'orange ou de liqueur à l'orange .

Goût:
Epais, très doux jusqu'au fini. Sucré tout le long, avec un parfum délicieux de tarte au 'treacle' (mélasse); caramel mou (toffee). Plus tard, chocolat noir.

Développement:
Tient bien exposé à l'air, devenant plus sucré et plus riche avec une touche légère de fumée et de chicorée; liqueur à l'orange se renforce.