Aspect:
Acajou foncé, quelques notes ambrées.

Arôme:
Bouquet complexe et extrèmement entier; un peu piquant. (sec) Le premier arôme rappelle légèrement un antiseptique doux, exhalant ensuite des effluves de fumée de tourbe, avec des bouffées superflues de plastique et de bois vert. (coupé) La note de plastique apparait d'abord lorque l'on ajoute de l'eau, puis disparait pour laisser place à un arôme d'hôpital désinfecté. Puis se dégage une odeur délicieuse de tarte aux pommes, accompagnée de cannelle et de pâte sablée. L'arôme de bois vert toujours présent en arrière plan apporte une certaine fraicheur.

Goût:
Le goût est doux et plein, et affecte toutes les régions du palais. Au début, le goût est étrangement sucré, avant de devenir sec et de s'accompagner d'une ferme touche finale de tourbe caractéristique du Highland Park.

Développement:
Après une heure il y a peu de changement, avec les phénols médicinals au premier plan et des notes de fumée à l'arrière plan.