4. Exemples de Notes de Dégustation
Bunnahabhain

Bunnahabhain
Islay, 12 ans d'âge, 40% vol

Appearence:
Ambré.

Arôme:
Bouquet délicat, brouillé; simple pour commencer puis devient plus complexe (sec). Une première impression de fumée qui disparait et se transforme en parfums fruités: nectarine, orange et rhum.
(dilué) Coupé, les arômes de fruits prennent un goût d'ester et le goût de fumée se corse d'une note qui évoque une allumette brûlée (ou le grattoir d'une boite d'allumettes). Des touches discrètes de caoutchouc.

Goût:
Le goût est délicat, sec et raffraichit le palais. Une sensation générale de fraicheur qui provient d'un arôme distinct de toffee (caramel) à la menthe accompagné d'une touche de fumée.

Développement:
Au bout de quelques instants, la note de fumée disparait complètement et les parfums deviennent presque indiscernables.

Informations sur la distillerie
Notes de Dégustation
· Ardbeg
· Auchentoshan
· The Balvenie
· Bowmore
· Bunnahabhain
· Cragganmore
· Dalwhinnie
· Glenfiddich
· Glenkinchie
· Highland Park
· Lagavulin
· Laphroaig
· The Macallan
· Oban
· Talisker


1. Introduction à la Dégustation
2. L'Apparence et L'Arôme
3. Goût et Final
4. Exemples de Notes de Dégustation


5. Les Préliminaires
6. Créer vos Propres Notes
7. Remarques et Impressions
8. Créer une Étoile de Dégustation


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