4. Exemples de Notes de Dégustation
Bowmore

Bowmore
12 ans d'âge, Islay, 40% vol

Aspect:
Acajou foncé avec des reflets écarlates

Arôme:
Des arômes hautement complexes. Un mélange de parfums.
(Sec) Une première impression de rafraîchissant d'interieur, une odeur de fumée, de saumon fumé.
(Dilué) Avec de l'eau, il devient plus fleuri avec des notes d'oeillet, de lavande, de violette et de résine de pin. Toujours un peu fumé.

Goût:
Sucré au début, sec et fumé ensuite et finalement sucré. L'impression globale est celle de charbon, de fumée de bois mais une odeur de parfum féminin est toujours présente.

Développement:
Reste fumé avec des traces d'iode.

Notes de Dégustation
· Ardbeg
· Auchentoshan
· The Balvenie
· Bowmore
· Bunnahabhain
· Cragganmore
· Dalwhinnie
· Glenfiddich
· Glenkinchie
· Highland Park
· Lagavulin
· Laphroaig
· The Macallan
· Oban
· Talisker


1. Introduction à la Dégustation
2. L'Apparence et L'Arôme
3. Goût et Final
4. Exemples de Notes de Dégustation


5. Les Préliminaires
6. Créer vos Propres Notes
7. Remarques et Impressions
8. Créer une Étoile de Dégustation


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