4. Exemples de Notes de Dégustation
The Balvenie

The Balvenie
12 ans d'âge, Speyside, 40% vol

Aspect:
Or.

Arôme:
Intensité et piquant aromatiques. Riche.
(sec) Première impression: chocolat noir et cacao. Un goût de 'trifle' (dessert) au sherry se dégage après quelques instants.
(coupé) Complexe aromatique dense: il est difficile d'isoler les arômes. Ensemble sucré avec une note florale et verte corsée. 'Toffee' (caramel mou).

Goût:
Réchauffe la bouche, sucré, devenant huileux. Très doux. Devient sec avec des touches de caramel et de chocolat dans le fini. Goût équilibré.

Développement:
Le caramel revient après un instant, et une odeur distincte et plaisante de peinture brûlée.

Informations sur la distillerie
Notes de Dégustation
· Ardbeg
· Auchentoshan
· The Balvenie
· Bowmore
· Bunnahabhain
· Cragganmore
· Dalwhinnie
· Glenfiddich
· Glenkinchie
· Highland Park
· Lagavulin
· Laphroaig
· The Macallan
· Oban
· Talisker


1. Introduction à la Dégustation
2. L'Apparence et L'Arôme
3. Goût et Final
4. Exemples de Notes de Dégustation


5. Les Préliminaires
6. Créer vos Propres Notes
7. Remarques et Impressions
8. Créer une Étoile de Dégustation


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