Les Whiskies Malts des Régions
Campbeltown

"Oh, Campbletown Loch, I wish you was a whisky,
Campbletown Loch och aye,
Campbletown Loch, I wish you was whisky,
And I would drink you dry!
(Chanson Victorienne populaire)

La Peninsule de Kintyre
La péninsule de Kintyre, cette longue bande verte avec quelques points vers l’Irlande, est le point le plus au Sud géographiquement sur la côte Ouest. Ce fut un refuge pour les distilleurs clandestins. Certains vont même jusqu’à affirmer que l’art de distiller le whisky naquit ici avec le premier "Gaels" venu d’Irlande au 6ième siècle. Campbletown, le seul village de Kintyre, fût certainement l’un des tous premiers centres de commerce de whisky et ceux-ci avaient la réputation de rivaliser avec ceux des Speysides. Entre 1880 et les années 1920, il y avait 34 distilleries, produisant près de 10 millions de litres de spiritueux par an. Campbletown rivalisa même avec Elgin pour l’appelation "Capitale du Whisky". Aujourd’hui, il ne reste que 2 distilleries, Springbank et Glen Scotia.

Springbank
Springbank est l’un des whiskies parmi les plus distingués décrit par le SUNDAY TIMES étant "Premier Cran Cru Classé" en 1983 après une dégustation. La distillerie fût construite aux alentours de 1828 sur l’un des sites illicites appartenant à Archibald Mitchell. Ses descendants dirigent et contrôlent toujours cette distillerie de nos jours. C’est l’une des distilleries les plus traditionnelles : les constructions d’antan sont toujours utilisées. Celle-ci a toujours son propre bac à malt en mélèze, un lavage unique toujours chauffé directement (huile chauffée) par rouleaux à vapeur. Cette distillerie utilise toujours une vieille technique qui consiste à utiliser un "RUMMAGER" en cuivre pour éviter que toute matière solide brûle à la base de l’alambic.

Glen Scotia
Cette distillerie fût la première répertoriée en tant que distillerie en 1835, mais a connu une carrière avec des hauts et des bas. Elle fût remaniée de fond en comble en 1980, mais ferma en 1984 et ré-ouvra seulement en 1989 après avoir été vendu par ses propriétaires.

Caractéristiques des Malts de Campbeltown
Les Campbletown sont traditionnellement plein de saveurs et forts en parfum. Ils sont aussi célèbres pour la profondeur de leurs goûts et de leurs légères tendances salée sur la fin. Ils furent répertoriés comme étant l’ "HECTOR OF THE WEST", la voix la plus profonde des choeurs. L’impression générale qu’il en ressort est que l’on les compare à la "Brume de la mer".

Springbank reste le maître de la catégorie. Il supporte la longue maturation, à son avantage, devenant ainsi riche et raisineux.

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