Les côtes Ecossaises
Le fondateur de "George Ballantine & Son Ltd" vient d’une famille d’agriculteur des Borders Ecossais. Il vint à Edinburgh en 1827 et établit une épicerie à Cowgate, pour finalement l’agrandir et se tourner vers les vins et spiritueux. En 1867, l’entreprise démenagea pour s’installer sur Princess Street, plus prestigieuse que la précédente.
Les fils du fondateur, appelé aussi George, s’installa à Argyll Street à Glasgow en 1872 en tant que commercant de vins et cigares, avec énormément d’interet à l’export, principalement pour leurs marques Old Glenlivet et Talisker.
Garantie Royale
En 1903, ce commerce famillial fût récompensé par une Garantie Royale et fût reconnu comme étant un immense commerce en ce qui concernait les transactions de vins et de spiritueux pour des familles distinguées à travers toute l’Ecosse et dans beaucoup de régions Anglaises et Irlandaises.
Dans les années 20, la famille "Ballantine" vendit l’affaire à des partenaires plus jeunes, James Barclay and PA. Mc Kinlay forma une sociéte anonyme sous le nom Ballantine et alla promouvoir la marque à l’étranger tout particuli&eagrave;rement aux Etats-Unis.
A travers les années de Probihition (1920-1933), les efforts de James Barclay pour obtenir une distribution aux Etats-Unis furent inépuisables et point sans danger, mais au milieu des années 30, il avait le meilleur réseau de distribution sur la côte Est loin derri&eagrave;re les autres marques.
Une distillerie avec un nouveau grain
L’élargissement des ressources fût nécessaire pour faire face à la concurrence dans ce monde de plus en plus compétitif. 
Ceci fût apporté par Hiram walker Gooderham & Worts, le plus important distilleur Canadien, qui acquit Ballantine en 1937. La première tâche de l’entreprise fût d’abord de renforcer la structure en achetant les distilleries Miltonduff et Glenburgie, et ensuite, de contruire une nouvelle distillerie à "grain", la plus grande d’Europe, à Dumbarton.
Pendant les années 60, l’entreprise se tourna vers l’Europe (un marché encore innexploré pour le whisky), et en 1965,celle ci s’est assurée une position tres avantageuse là-bas. Ils décidèrent ainsi de développer l’entreprise Ecossaise de manière à bien suivre les affaires à l’étranger.
Ballantine Finest est la marque numero 1 en Europe et la troisiàme au monde. L’entreprise "De Luxe Blends", en incluant un 30 ans d’age, à construit petit à petit un important suivi en Extreme Orient.
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