¿Agradable o Desagradable?
¿El sabor se queda en la boca como una puesta del sol del norte o se va como una estrella fugaz? ¿Persisten aromas o sabores anteriores? ¿Quedan sabores - agradables o desagradables?

Ya es la hora de dejar el lápiz y servirse otra copa, reservar la opinión crítica y, en las palabras de Oscar Wilde (el famoso escritor Irlandés), "vigorizar el alma con los sentidos y los sentidos con el alma."