Llene su boca
Tome un buen sorbo, suficiente para llenar la boca, y pasele encima de la lengua. Primero quiere notar la "textura" del whisky. Puede ser liso y viscoso - muy alcohólico y vaporoso o estringente y seco.

Entonces se quiere identificar los sabores primarios , los sabores inmediatos que su lengua recoge. Hay sólo quatro; dulzura (en la punta de la lengua) salado y agrio (a los lados) y seco/amagro (al fondo). La mayoría de los whískies presentará n una mezcla de estos sabores, a veces perfectamente balanceada, a veces menos. Si quiere ser muy analítico debe medir la intensidad de estos sabores en una escala del uno al cinco