La grada exterior describe las aromas principales asociados con cada segmento.

Para una guía más comrehensiva al idioma usado en la cata, pulsa en la rueda el producto que quieres saborear.

Aromas
De
Producción

Aromas
De
Maduración

Aromas de Producción
Las claves caracteristicas alcanzadas durante la producción son:

Ésteres (frutoso, fragante, dulze de pera)
Fenols (de madera alquitrán, yodo hasta algas)
Aldehídos ((olores frondosos, herbosos, a veces violetas de parma.
'Feints' (olor a cuero, tabaco, cera de abejas)

El último es el más difícil de describir. Son generalmente desagradables, son esenciales al carácter de whisky escocés y están presentes en mayor o menor grado en todos los maltas.

Aromas de Maduración
Los 'feints' se suavizan ytransforman al madurarse, y la propia madera del barril proporciona otros aromas a parte de los obtenidos durante la producción.La esencia más evidente es la del Jerez. La madera nueva (no usada normalmente) presta un aroma resinoso, como a pino. La madera del Bourbon (barriles que han sido utilizadas anteriormente para criar Bourbon) son la más común. El usar un barril de Borbón la primera vez le proporciona un agredable balance entre vainilla, almendras y aroma a caja de cigarros que convierten al whísky bien criado en ese objeto de deseo.Un whisky muy viejo pude ganar un olor a talle o cerrado no generalmente características deseables.