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Blando
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Falta de personalidad.
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Cuerpo
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El carácter
apropiado del producto usualmente usada en frases
como; " buen cuerpo" o "demasiado cuerpo".
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Limpieza
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Libre de elementos no
deseables.
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Sequedad
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Un sabor estringente en
general
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Verdor
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Una preponderancia de
aldehido a niveles razonables.
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Peso
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Poseer una intensidad
alta totalmente deleitable de
aroma y sabor.
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ligereza
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Poseer una intensidad
adecuada de aroma y sabor tendiendo a a darle un
estilo más delicado.
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Madurez
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Una condición
asociada a la buena maduración durante la
cual se reduce el alto nivel de alcohol y en vez de
abrasar la boca ofrece un delicado confort en el
estómago.
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Neutralidad
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Falte de aromas aparte de
aquellos propios del alcohol etilíco
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Nobleza
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Implica una intensidad alta de carácter;
significaría también una
preponderancia de dulzura asociada con el aroma.
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Redondez
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Un buen equilibrio e
intensidad de elementos del sabor y aroma.
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Robusto
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Una intensidad de la
aroma alta y sabor; carácter poderoso.
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Agudo
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Que poseé un aroma
y sabor picante.
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Suavidad
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Donde el nivel de alcohol
y otros olores son suprimidos.
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Finura
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Falta en la aroma y sabor
que debe tener; aguado.
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