La región, que se extende desde el Moray Firth hasta el Firth (La desembocadora) de Tay, y al oeste hasta Deeside, cerca de
La ribera del Spey, es una tierra muy rica. Ahora hay solo seis destilerías que operan en esta zona: antes de 1.983 había el doble.
Dos de sus whiskies estan de 'Primera Clase': Royal Lochnagar (pr: Royal Lójnagar) y Glendronach (pr:Glendrónaj). El primero es muy suave con un sabor muy rico a caramelos de azúcar y mantequilla. Esta hecho en la sombra de una montaña del mismo nombre, en una destilería establizida en 1.825 (reconstruida en 1.845). El segundo es también lujoso y 'Sherried' (Ajerezado), con notas de vainilla, algo de humo y un final seco.
Las últimas características - suave, con algo de humo, 'malteado-entre-dulce', y con un final seco - son típicas de la región. Las destilerías en la parte norte de la región - Macduff, ( pr: macdáf) Ardmore, (ardmór) Glen Garioch, (glen géirei) Knockdhu (nokdú) - son un poco más seco aún. Knockdhu ha mejorado mucho en los ultimos años bajo un a nueva dirección; Glen Garioch (la qual cerraba en 1.995, pero todavía lo pueden encontrar) es variable pero puede estar muy bien, con unas notas raras de gengibre.
En el sur se encuentra Fettercairn (pr: fétercairn), un malt subestimado con un olor afrutado, dulce (pero todavía con el final seco), y Glencadam ( pr:Glencádam), la última destilería en Brechin, que produce una malta raramente cremoso, afrututado (a mandarinas especialmente).
los maltas de las destilerías del norte de Aberdeen, Macduff (tambien conocido como Glen Deveron (pr: glen déveron) en algunos embotellados), Knockdhu, Ardmore, Glendronach (pr: glen drónaj), y Glen Garioch - son de cuerpo mediano, malteado, un poco dulce, suave, un poquitín ahumado y con un final soprendentemente seco. Sur de Aberdeen: - Royal Lochnagar - Fettercairn - Glencadam son más ricos, más acaramelados, con notas cítricas, pero todavía con un punto ahumado y el final seco.
