Bowmore: Islay, Argyll
Propietario: Morrison Bowmore Distillers Ltd.
Springburn Bond, Carlisle Street, Glasgow
Fundación: 1.768
Región: Islay
Localidad: Bowmore, Loch Indaal .
Centro para Visitantes:Abierto todo el año. Tlf: (Escocia 34) 01496 810441.
Horario de apertura: De lunes a Viernes, Giras desde las 10.00am
útima gira a las 15.30pm.
El Whisky
Bowmore (pr: bó-mor) es uno de los whiskies más complejos, usa muy poca turba en el
malteado y algunos dicen que es su posición geográfica en la isla
lo que le da un equilibrio entre los whiskies intensos del sur
y los más subtiles del norte.
La Destilería
Se encuentra en el pueblo de Bowmore la 'capital' de Islay. La
destilería esta en el muelle, al lado del lago Indaal (Loch Indaal).
La destería fue fundado en 1.779 por un comerciante local, un
tal John Simpson. Una de las primeras destilerías legales de la
isla también estaba dirigida por el mismo, excepcional para el
tiempo, ya que la costumbre era que los propietarios expandieran
sus destilerías. Luego James Mutter y su familia la compraron:
Mutter además de ser granjero y destilador también era Vice-Cónsul
del Emperio Otomano, Portugal y Brasil en Glasgow!
Mutter extendióa la destilería y el nombre 'Bowmore' se conoció
más y más, al igual que la demanda. La destilería quedó en manos
de los Mutter hasta 1.890 cuando la vendió y se convirtío en la
Bowmore Distillery Company. Durante la 2a Guerra Mundial se usaron
los edificios como una base militar de defensa aerea, y finalmente
en 1.963 Stanley P. Morrison la adquiró
Morrison reconstruyó y renovó la mayoria de los edificios, restaurando
los suelos de malteado que todavia se usan hoy en día.
Bowmore: Islay, Argyll