 The Balvenie: Dufftown, Speyside
Proprietario: William Grant y Hijos
Fundación: 1887
Región: La ribera del Spey (La Ribera de Spey)
Localidad: Al lado de los restos del Castillo de Balvenie.
Centro para Visitantes: N/D
El Whisky
Balvenie excepcionalmente, tiene sus propios suelos de malteado
y crece una parte de su cebada. También la destilería fabrica
sus propios toneles. Tiene ocho alambiques, más largos que los
de Glenfiddich. Madura su producto en madera nueva, toneles de
Jerez fino, y barriles de Jerez oloroso, (los últimos solo para
el último final de la maduracíon).
El diseño de las etiquetas de las botellas de Belvenie Classic
refleja la forma de las puertas del horno que se usa para el malteado
en la destilería.
La Destilería
En 1.892, cinco años después de construir la destilería de Glenfiddich,
William Grant compró el terreno adyacente y construyo otra destilería.
Su centro era el 'nuevo' Castillo de Balvenie, que fue diseñado
por James Gibb y construido en 1.724 para el primer duque de Fife.
Alexander Duff de Braco, quien dió su nombre al pueblo de Dufftown,
la compró en 1.673 y sus dencendientes llegaron a ser los duques
de Fife.
Notas de Cata
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